Rödingfilé med potatis- & fänkålsgratäng

RÖDINGFILÉ MED POTATIS- & FÄNKÅLSGRATÄNG

2 portioner

2x150 gram rödingfilé

1 tsk rökt paprikapulver

0,5 tsk chili flakes

0,5 tsk mald ingefära

0,5 tsk socker

2 krm vitlökspulver

2 krm svartpeppar

Salt

• Salta fisken ordentligt.
• Blanda alla övriga kryddor i en liten skål och fördela sen jämnt ut över filéerna. 
• Stek i smör och rapsolja, först med skinnsidan nedåt i ca 4-5 min och sen på andra sidan ca 2-3 min. 
• Servera med exempelvis den länkade gratängen och smörkokta ärtor (som på bilden)

LÄNK TILL GRATÄNG