Tomatris med chorizo

 TOMATRIS MED CHORIZO

2 portioner

1,5 dl långkornigt ris

3 dl vatten

200 gram chorizo

200 gram passerade tomater

1 st gul lök

1 st spetspaprika

1 st tomat

1 st vitlöksklyfta

1 msk kycklingfond

1 msk äppelcidervinäger

0,5 tsk paprikapulver 

0,5 tsk oregano

Salt

Peppar

Persilja

• Hacka och stek lök och paprika mjuk i en kastrull.
• Hacka ner vitlök och tomat och låt fräsa med nån minut.
• Tillsätt ris, passerade tomater, vatten och fond. Krydda med paprika och oregano.
• Sätt på lock på kastrullen och låt sjuda ca 20 min.
• Tärna chorizon och stek i stekpanna. När korv och ris är färdigt - häll över allt i stekpannan, blanda och smaka av med salt, peppar och vinäger. Lägg till nån form av chilisås om du vill ha mer hetta.
• Toppa med persilja och servera!