Torsk i hoisinsås

TORSK I HOISINSÅS

2 portioner

FISK

2x150 gram torskrygg

80 gram hoisinsås

2 msk japansk soja

2 tsk honung

2 tsk sesamolja

0,5 dl vatten

1 msk limejuice

0,5 st vitlöksklyfta 

1 msk färsk ingefära 

1 st salladslök

Rostade sesamfrön

Vetemjöl

GOCHUJANGMAYO

50 gram japansk majonnäs (Kewpie)

1 tsk gochujang

1 msk limejuice

1 tsk honung

• Rimma torsken.
• Om du inte rimmar torsken, salta den.
• Blanda ihop alla ingredienser till såsen i en skål.
• Vänd filéerna i mjöl.
• Stek på medelvärme 2-3 min på första sidan.
• Vänd sedan och stek ytterligare 1 min.
• Häll sedan på såsen och låt sjuda i pannan i ca 1-2 min tills den tjocknat lite. Ös fisken ett par gånger under tiden.
• Toppa med finskuren salladslök och sesamfrön (saknas på bilden!) 
• Blanda ihop gochujangmayon.
• Servera fisken på såsbädd med jasminris, blandade grönsaker och majonnäsen.