Tonkatsu med kålsallad

på

TONKATSU MED KÅLSALLAD












2 portioner


TONKATSU

2 st skinkschnitzel à 150-200 gram

1 st ägg

Vetemjöl

Pankoströbröd

Salt

Peppar

  • Krydda schnitzlarna. 
  • Vänd dem i mjöl, sedan uppvispat ägg och till sist pankoströbröd. 
  • Salta lite utanpå också. 
  • Stek i rikligt med olja (får inte bli torrt i pannan) ca 4-5 min per sida.
  • Vänd dem i lite hushållspapper så du får bort överflödig olja.

KÅLSALLAD

150 gram spetskål
100 gram morötter
1 msk japansk soja
1 tsk sesamolja
0,5 tsk socker
0,5 st lime (juice)
Chiliflakes

  • Strimla kålen fint och riv morötterna grovt
  • Blanda ihop alla ingredienser till dressingen. 
  • Lägg grönsakerna i en skål, häll över dressingen och ställ undan medan du fixar resten.
Servera med ris eller nudlar, samt några goda såser. På bilden har jag gjort en enkel srirachamayo och tonkatsusås (finns färdig, eller googla recept).


Kommentarer

Skicka en kommentar