Gratinerad bakpotatis

GRATINERAD BAKPOTATIS

Potatis är gott, bakpotatis är ännu godare och detta recept är vad kidsen hade kallat "PotatoMaXXing". 

2 portioner

2 st bakpotatisar

75 gram creme fraiche

15 gram smör

20 gram parmesan

30 gram riven ost

0,5 tsk salt

1 krm svartpeppar 

0,5 tsk timjan

0,5 tsk paprikapulver 

0,25 tsk vitlökspulver

Gräslök

• Picka några hål i potatisarna med en gaffel och baka i ugn ca 1 tim (beroende på storlek) i 225 grader.
• Ta ut och dela potatisarna på längden. 
• Gröp ur potatisarna och lägg innehållet i en skål.
• Blanda potatis med creme fraiche, smör, parmesan och kryddor. Stäm av så att saltet känns rätt.
• Lägg tillbaka potatismixen i skalen och toppa med riven ost och sätt in i ugnen igen ytterligare ca 20 min så de får fin färg.
• Ta ut och strö över lite hackad gräslök.
• Servera med en god köttbit.