Källarfranska

 KÄLLARFRANSKA

16 st

350 gram 00-mjöl

350 gram vetemjöl

3 msk rapsolja

2 tsk salt

5 dl vatten

25 gram jäst

• Smula ner jäst i kallt vatten och rör tills det lösts upp.
• Tillsätt olja och mjöl.
• Bearbeta degen i maskin i 10 min. Tillsätt saltet sista minuten.
• Forma två "limpor", dela i 8 st bitar vardera.
• Forma frallor, lägg på två plåtar och låt jäsa under bakduk i 2 timmar.
• Baka frallorna i 225 grader i ca 12 minuter.
• Ta ut och låt svalna.