Pasta Salsiccia

 PASTA SALSICCIA

En fantastiskt god och enkel pastarätt!

2 portioner

200 gram pasta

200 gram salsicciafärs

0,5 st gul lök

100 gram färska cocktailtomater

1 st vitlöksklyfta

1 dl matlagningsgrädde

1 dl rött vin

0,5 dl pastavatten

2 msk tomatpuré

40 gram parmesan

2 krm torkad salvia (eller en näve färsk)

Färsk eller fryst basilika

Salt

Peppar

• Koka pastan enligt anvisningarna, spara lite pastavatten.
• Fräs salsicciafärsen för sig.
• Fräs sedan lök, vitlök och tomater.
• Vänd nu i salsicciafärsen tillsammans med grönsakerna.
• Ha i tomatpurén och låt den få lite färg.
• Slå på vinet och låt puttra ner till ungefär halva mängden.
• Häll i grädden och lite pastavatten, låt detta puttra ett par minuter.
• Häll över pastan i pannan med såsen och ta pannan från plattan.
• Riv ner parmesan och rör ihop.
• Smaka av med salt, peppar och lite färsk/fryst basilika