Krämig ädelostpasta

 KRÄMIG ÄDELOSTPASTA

2 portioner

200 gram pasta

70 gram Kvibille gräddädel 36%

80 gram rökt pancetta

1 vitlöksklyfta

1,5 dl matlagningsgrädde

0,5 dl pastavatten

Salt

Peppar

• Koka pastan, spara lite av vattnet.
• Bryn pancettan i en het panna
• Sänk värmen och addera hackad vitlök och stek tills den mjuknat och blivit lite gyllene.
• Häll på pastavatten och låt puttra ihop
• Häll på grädde och låt koka upp
• Stäng av värmen, smula ner ädelosten och rör tills den lösts upp
• Lägg över pastan i pannan och rör ihop så pastan blir täckt i såsen.
• Smaka av med salt och rikligt med svartpeppar.