Biffnudelwok

BIFFNUDELWOK

2 portioner

150 gram äggnudlar

200 gram lövbiff

150 gram valfria wokgrönsaker

1 msk riven ingefära

1 st vitlöksklyfta

Majsstärkelse

Sojasås

3 msk japansk soja

2 msk ostronsås

2 msk sweet chilisås

1 tsk sesamolja

0,5 dl vatten

• Strimla lövbiffen och dela i bite size-bitar (ca 5x1 cm).
• Vänd sedan biffstrimlorna i majsstärkelse, skaka av överflöd och fritera i en panna med rapsolja (eller i fritös).
• Lägg köttet åt sidan på en pappersduk.
• Koka nudlar.
• Woka grönsaker i en panna ett par minuter. 
• Blanda ihop och häll på sojasåsen och låt puttra ihop hastigt.
• Tillsätt nudlarna i pannan och vänd runt allting så det blandas väl. 
• Ha i biffstrimlorna på slutet. 
• Smaka av med salt, peppar, och eventuellt sweet chilisås och/eller soja. 

Tips!

• Det räcker att "fritera" biffstrimlorna i en vanliga stekpanna. Ha i rejält med olja bara, och hög värme och håll isär dem och vänd så de inte fastnar. 
• Wokgrönsakerna spelar mindre roll, jag använder ofta en färdig fryst blandning. Vill man hellre ha nån annan grönsak i - go for it!