Fortsätt till huvudinnehåll

Goda, enkla recept för gourmander

Leta i den här bloggen

Bagels med brie och salami

på februari 09, 2025

Hämta länk
Facebook
X
Pinterest
E-post
Andra appar

BAGELS MED BRIE OCH SALAMI

Bagels
Pepparsalami
Brie
Cocktailtomater
Grön pesto
Ruccola

Hämta länk
Facebook
X
Pinterest
E-post
Andra appar

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg

Rustik Pizza

RUSTIK PIZZA I VANLIG UGN Detta är en pizza vars botten blir väääldigt god men ganska tung och stabbig. Lite surdegsvibbar, lite åt det napoletanska hållet men ändå sin egen grej. Degen är rätt jobbig att ha med att göra, så ha inga ambitioner om att få till en fin cirkelform. Degen gör man en eller ett par dagar innan. 4 portioner Deg: 480 gram pizzamjöl / 00-mjöl 375 ml rumstempererat vatten (inte fingervarmt!) 0,5 tsk torrjäst 1,5 tsk salt 1 msk olivolja Tomatsås: 200 g krossade tomater 0,5 tsk salt 0,5 tsk socker 2 tsk olivolja 1 tsk oregano 2 krm svartpeppar Topping: Detta väljer man själv! Denna gången körde jag min favoritkombo: Parmesan, herrgårdsost, tomatsås, pepperoni, bacon, oliver, pesto. Vispa ihop de torra ingredienserna till degen i en stor bunke. Tillsätt vatten och rör ihop så mjölet försvinner. Den behöver inte vara perfekt slät och den ska inte knådas. Olja bunken så degen släpper lättare. Täck över med plastfolie och låt jäsa i rumstemperatur 12-24 timmar. När du s...

Pasta Salsiccia

PASTA SALSICCIA En fantastiskt god och enkel pastarätt! 2 portioner 200 gram pasta 200 gram salsicciafärs 0,5 st gul lök 100 gram färska cocktailtomater 1 st vitlöksklyfta 1 dl matlagningsgrädde 1 dl rött vin 0,5 dl pastavatten 2 msk tomatpuré 40 gram parmesan 2 krm torkad salvia (eller en näve färsk) Färsk eller fryst basilika Salt Peppar Koka pastan enligt anvisningarna, spara lite pastavatten. Fräs salsicciafärsen för sig. Fräs sedan lök, vitlök och tomater. Vänd nu i salsicciafärsen tillsammans med grönsakerna. Ha i tomatpurén och låt den få lite färg. Slå på vinet och låt puttra ner till ungefär halva mängden. Häll i grädden och lite pastavatten, låt detta puttra ett par minuter. Häll över pastan i pannan med såsen och ta pannan från plattan. Riv ner parmesan och rör ihop. Smaka av med salt, peppar och lite färsk/fryst basilika

Perfekta pannkakor

PERFEKTA PANNKAKOR 2 dl vetemjöl 2 st ägg 4 dl standardmjölk 2 tsk socker 0,5 tsk salt 2 krm äkta vaniljpulver 20 g smör Vispa ihop vetemjöl, salt, socker och vaniljpulver i en bunke. Häll i hälften av mjölken och vispa till en slät smet. Häll i resten av mjölken, tillsätt ägg och vispa ihop. Låt smeten stå 20-30 min så den sväller och sätter sig lite. Ha i lite rapsolja i pannan och värm till medelhög värme (6 av 9). Till varje pannkaka tillsätter du sen en liten klick smör (några gram) innan du börjar steka den. Tips! 1 dl smet per pannkaka är lagom till en medelstor (24 cm) panna. Detta recept ger då 8 st pannkakor. Använder man större panna (28 cm är vanligt) blir de gärna lite känsliga och vill gå sönder, men har man bara det så ös på mer smet till varje och gör färre. Alla tv-kockar håller på med sina “frasiga, tunna, eleganta” pannkakor - det är trams! Detta blir riktiga, stabbiga, husmanspannkakor. Servera helst med vanlig ljus sirap och malen kan...

Använder Blogger