Toast Skagen med hummer och löjrom

TOAST SKAGEN MED HUMMER OCH LÖJROM

Denna rätt är ett kulinariskt långfinger till din plånbok - men ack så gott!

2 portioner

1 st hummer

2 st skivor vitt rostbröd

2 msk löjrom

40 gram majonnäs

40 gram creme fraiche

1/4 st rödlök

1 msk färskriven pepparrot

1 skvätt tabasco

Dill

Salt

Peppar

• Plocka ut köttet ur klor, kropp och leder på hummern och hacka i lagom stora bitar för din smak.
• Spara stjärten till garnering!
• Blanda hummerkött med finhackad rödlök, riven pepparrot, majonnäs, creme fraiche, finhackad dill och tabasco.
• Smaka av med salt och peppar.
• Smörstek brödskivorna och låt svalna något.
• Lägg en rejäl klick skagenröra på varje brödskiva, skiva hummerstjärten och fördela ut ovanpå. 
• Toppa med en dillkvist, en citronskiva och en msk löjrom på varje brödskiva.
• Servera med ett glas champagne!

Tips!

• Röran räcker till 4 portioner om man vill göra en lite mindre apetizer. Gör då lite mindre brödskivor och var inte lika vulgär när du lägger upp röran.